Die Mund-Kiefer-Gesichtschirurgie umfasst die Erkennung, Behandlung, Prävention von und Rehabilitation bei Erkrankungen, Verletzungen und Frakturen (Brüchen), die vom Zahn, vom Zahnhalteapparat und vom harten Gaumen ausgehen; außerdem von Erkrankungen, Verletzungen und Frakturen des Kiefers, des Gaumens, der Lippen, des Naseneingangs und des Jochbeins, der vorderen zwei Drittel der Zunge, der Mundhöhlenwandungen, der Speicheldrüsen sowie der Weichteile des Gesichtsschädels, der Lymphknoten, der gebietsbezogenen Nerven sowie Korrekturen des Mundes und des Mundbodens, der Biss- und Kaufunktion.